Andalucía dispone de la red de senderos señalizados más extensa del sur de Europa, con miles de kilómetros de itinerarios homologados que recorren sus ocho provincias. La Junta de Andalucía, en colaboración con la Federación Española de Deportes de Montaña y Escalada (FEDME) y la Federación Andaluza de Montañismo (FAM), mantiene una tupida malla de senderos de Pequeño Recorrido (PR), Senderos Locales (SL) y sobre todo, senderos de Gran Recorrido (GR) que vertebran el territorio autonómico de costa a costa, atravesando alcornocales, quejigares, pinares, alta montaña y litorales protegidos.

El GR-7, sendero europeo que parte de Tarifa y se prolonga hasta Andorra, atraviesa Andalucía en 147 kilómetros y recorre el corazón del Parque Natural de los Alcornocales, la Sierra de Grazalema y la Serranía de Ronda. El GR-48 Sendero de Sierra Morena cruza las cuatro provincias de Sierra Morena en una de las travesías más ambiciosas de la península ibérica. El GR-247 Bosques del Sur es un circular de varias etapas por el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, mientras que el GR-249 Gran Senda de Málaga, con 580 kilómetros y 35 etapas, enlaza costa, interior y alta montaña en una sola provincia. Completan la red el GR-243 de la Sierra de las Nieves, el GR-92 Sendero Mediterráneo y las Vías Verdes, antiguos trazados ferroviarios como la Vía Verde de la Sierra (Olvera-Puerto Serrano, primer tren verde de España) o la Vía Verde del Aceite en Jaén.

Andalucía es la comunidad autónoma de España con mayor extensión de territorio protegido y una de las redes de espacios naturales más extensas de Europa. La Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía (RENPA), configurada por el Decreto 95/2003 y heredera del Inventario aprobado por la Ley 2/1989, integra más de 242 enclaves que suman aproximadamente 2,8 millones de hectáreas, el 30,5 % de la superficie autonómica.

Esta red comprende 3 Parques Nacionales (Doñana, Sierra Nevada y Sierra de las Nieves), tambien encontraremos 24 Parques Naturales, 28 Reservas Naturales, junto con 9 Reservas de la Biosfera (UNESCO). En esta extensión protegida, tenderemo la oportunidad de disfrurar de los Humedales y cuatro Zonas Especialmente Protegidas de Importancia para el Mediterráneo. Tal densidad de figuras de protección, garantiza la conservación de ecosistemas tan diversos como las dunas vivas, las marismas, los alcornocales, la laurisilva terciaria, los pinares de alta montaña y los fondos marinos de Posidonia, conformando un mosaico biogeográfico único en el continente europeo.

La serranía andaluza concentra algunos de los espacios naturales más espectaculares del sur de Europa. Las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en Jaén, son el Parque Natural más extenso de España con 214.336 hectáreas y albergan el nacimiento de los ríos Guadalquivir y Segura, además de la mayor extensión boscosa continua del país. Sierra Nevada, repartida entre Granada y Almería, con una de las cumbres más alta de la región Andaluza, el Mulhacén (3.479 m), techo de la península ibérica.

La Sierra de Andújar, Sierra de Cardeña y Montoro custodian una de las dos únicas poblaciones viables de Lince ibérico del planeta, mientras que Despeñaperros constituye la puerta natural de Andalucía. En Cádiz, la Sierra de Grazalema registra la mayor pluviometría peninsular y protege el pinsapo, joya botánica relicta, mientras que los Alcornocales conserva el mayor alcornocal de Europa y una laurisilva terciaria única en el continente. Completan la lista Sierra Mágina, Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Sierra de las Nieves y Sierra de Baza.

Con 214.336 hectáreas, las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en el noreste de Jaén, forman el Parque Natural más extenso de España y el segundo de Europa. Declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 1983, alberga el nacimiento oficial del río Guadalquivir y del río Segura, con la mayor extensión boscosa continua del país y más de 1.300 especies vegetales, 24 de ellas endémicas como la violeta de Cazorla.

La fauna incluye ciervo, cabra montés, jabalí, muflón y rapaces como el buitre leonado, el águila real y el quebrantahuesos, reintroducido desde 2020. La cascada de La Osera (132 m) es la más alta de Andalucía, y el sendero GR-247 Bosques del Sur permite recorrer el parque en una circular de varias etapas desde el Centro de Visitantes Torre del Vinagre.

El Parque Nacional y Natural de Doñana, repartido entre Huelva, Sevilla y Cádiz, es la mayor reserva ecológica de Europa y uno de los humedales más importantes del planeta. Declarado Parque Nacional en 1969, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1994, Reserva de la Biosfera en 1980 y sitio Ramsar en 1982, Doñana suma 122.487 hectáreas de dunas móviles, marismas, cotos, vera y lagunas que sustentan más de 400 especies de aves con picos de hasta 500.000 invernantes, y acogen las poblaciones emblemáticas de lince ibérico, águila imperial ibérica, garza imperial y espátula.

El senderismo se realiza principalmente por los senderos del Preparque desde el Centro de Visitantes El Acebuche en Matalascañas. La mejor época es entre el otoño y parte del invierno para aves invernantes y la primavera para la cría y la migración prenupcial.

Sierra Nevada, repartida entre Granada y Almería, es Parque Natural desde 1989 y Parque Nacional desde 1999, con 171.829 hectáreas. Es el macizo más alto de la península ibérica: el Mulhacén (3.479 m), el Veleta (3.396 m) y el Alcazaba (3.366 m) coronan las cumbres más elevadas de la España peninsular. La UNESCO declaró Sierra Nevada Reserva de la Biosfera en 1986: más de 2.100 especies vegetales, con más de 60 endemismos exclusivos como la estrella de las nieves (Plantago nivalis). Ofrece rutas para todos los niveles, desde el valle del Genil hasta la ascensión al Mulhacén desde Capileira en la Alta Alpujarra.

El Centro de Visitantes El Dornajo y el Jardín Botánico de la Cortijuela son los puntos de información de referencia. En invierno, Sierra Nevada alberga la estación de esquí más austral de Europa.